新着情報
【メディア紹介情報】
・日本テレビ「満天☆青空レストラン」で安心安全な美味しい国産の日本きくらげ 富士山産が紹介されました。
・テレビ東京「主治医が見つかる診療所」で免疫力アップ食材として日本きくらげ 富士山産が紹介されました。
・TBS『ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』で栄養豊富な国産の日本きくらげ 富士山産が紹介されました。
・TOKYO MX「バラいろダンディ」の取材を受け日本きくらげ株式会社が紹介されました。
見逃した方の為にYouTubeチャンネルで配信中です。是非ご覧下さい！
【採用情報】
【日本きくらげ栽培事業者募集】
・栽培パッケージをご購入いただき事業に参加いただくだけなく、少額資金できくらげ栽培事業にチャレンジいただける、「栽培パッケージレンタルサービス」を開始します。チャレンジする方のサポートプログラムとして、自己資金が２００万程度から始められる農業の仕組みを検討しています。申し込み順に、相談させて頂き、順次 契約→栽培→収穫→販売 へと進めて頂きます。 ⇒応募方法
※今回の栽培パッケージレンタルにつきまして、第一期の募集は20基までとなっております。
レンタルご希望の皆様につきましては、お早めにお申し込み下さい。
日本きくらげ【富士山】-生(300g)、通常価格¥1,555（税込）のところ、3セットお買い上げいただくと、なんと3つで3,000円（税込）となります！しかも送料無料！
生と乾燥、どちらもお買い求めいただけます。
恵比寿「賛否両論」の笠原将弘料理長によるコース料理に日本きくらげを使った炊き込みご飯が登場いたします。
是非ご覧ください！
About
Mission
日本きくらげ株式会社は6次産業化事業を通じて、健康長寿の社会創生に貢献します。
Company Profile
会社名: 日本きくらげ株式会社 (Nihon Kikurage Corporation)
法人設立: 2017年3月30日
資本金: 94,424,000円
郵便番号: 〒103-0012
所在地: 東京都中央区日本橋堀留町1-11-10 堀留ファーストビル8F
TEL：03-5643-2277 FAX: 03-5643-2322
事業内容: 日本きくらげの培養、栽培、販売、日本きくらげ菌床の開発、生産、販売、日本きくらげ栽培キット、コンテナの開発、販売、日本きくらげの栽培指導、日本きくらげ関連商品の開発、加工、販売、日本きくらげブランドの拡販と地域創生のサポート、等々
Service
日本きくらげの提供で、新しい食生活をご提案します。
また、より健やかな食生活のサポートを致します。
新しい栽培方法で、日本料理により合った日本きくらげを提供します。
国内産のきくらげは、最近よく見られる様になって来ました。
また、美容や健康を考える方達にとって国産の食材は大切なものです。
私どもが提供する日本きくらげは、真の国産化とトレーサビリティーにこだわり、
無農薬で安心で安全な日本きくらげを提供します。
Products
きくらげの栄養と働き
きくらげは中国では古来より不老長寿の食べ物として重宝されており、現代社会には重要な食品として注目されています。
「日本きくらげ富士山」は、バナジウムを多く含んだ富士山の天然水で丁寧に育てた、世界最高級の品質のきくらげです。
日本きくらげの栄養成分としての働き
日本きくらげには、ビタミンD、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれています。
また、多くのビタミン群を含み、疲労回復や、老化防止にも有効とされています。
マンニトールやトレハロースと言った糖質も多く含んでいることから、抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できます。
カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ビタミンDも多く含むためカルシウムの吸収を促進し骨粗鬆症の予防にも有効と考えられます。
きのこ類の中でも、特にコレステロール低下作用が高いと言われています。
また、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用も期待できます。
多くの方々の、健康をサポートし、元気に長生きを楽しむ生活をサポートして参ります。
お客様の声
きくらげ、本当においしかったです。ありがとうございました。
肉厚でなめらかな食感で体にジワジワ、いいものがうまれてくるように感じました。
またよろしくお願いいたします。
K・H様
今まで食べたきくらげで一番美味しかったです。
どんな料理にも使用できて、お吸い物やフライにして楽しみました。
K・Y様
今まで見たことない大きさ！食感！サクサクでした。
お刺身で食べるのが一番好きです。
匿名希望様
写真でずいぶんいっぱいあるように感じて、事前に保存方法など問い合わせたのちに購入いたしました。
届いてみると、すごく立派な品予想どおりいっぱいで、こんなに食べきれるかしらと一瞬おもいました。
ところが、酢の物、煮物、炒め物と単品でも何かに入れてもとてもおいしく、いっぱいあったはずがどんどん減り、すごい勢いで食べています。
きっとリピートすると思います。
S様
肉厚で大きいです！TV放映を拝見し購入しました。
TVの影響からか？到着まで少々時間が掛かり待ち遠しかったので到着して嬉しかったです！
生きくらげはなかなかスーパーには置いてなくいつも乾燥きくらげばかりでしたが、この生きくらげの大きさに驚きました！
肉厚で大きい物は手の平サイズもありました！1度では食べきれないのでリーフレットに記載の通り冷凍保存もし、食べる分は冷蔵へ。
最初は玉子と合わせ炒め物にしましたが、コリコリ感があり美味しかったです！
匿名希望様
「満点 青空レストラン」を観て注文をしました。
生のきくらげを初めて食べたのですが、大きくて肉厚、とても美味しいです！
300gは多いかなと思ったのですが、すぐに食べてしまいました。発送に関しても希望を聞いて頂きました。
Restaurants
生きくらげを使った料理が楽しめるお店
Restaurant Ripaille
アットホームな雰囲気の店内で、食の都として有名な「リヨン」の郷土料理や、フランスで修業を積んだシェフが作り出す古典フレンチを現代風にアレンジした料理が味わえます。
[営]11:30〜14:00(L.O.)、18:00〜20:30(L.O.)
[休]火曜
TEL: 045-212-5989
http://www.ripaille2002.com
知味 竹爐山房
旬の中国野菜や石垣島のハタ、沖縄豚など産直食材をふんだんに使用した贅沢な中国料理のほか、中国全土の調理法を踏襲した一皿や、クラシカルな料理も堪能できます。
[営]11:30〜14:30(L.O.14:00)、17:30〜22:00(L.O.21:30)
[休]水曜
TEL: 0422-23-3363
http://www.chikurosanbou.com
櫻川
黒い漆で仕上げたテーブルが印象的な落ち着いた雰囲気の店内で、厳選食材を活かしたお料理がお楽しみ頂ける正統派の日本料理店です。日本の四季を感じる料理をご堪能しながらゆったりと寛げます。
[営]12:00～15:30(L.O.14:00)、18:00～22:00(L.O.20:00)
[休]月1回不定休、2月の全館休館日、8月のお盆
TEL: 03-3279-0039
http://askuragawa8.s2.weblife.me/html/
ダイニングバー グラシア
看板メニューは四日市の味を再現した「トンテキ」です。他にも国産銘柄牛をはじめフレッシュな素材で肉本来の味がお楽しみ頂ける隠れ名店です。信州産の食材を使用した季節メニューや日替わりメニューも是非ご堪能下さい。
[営]16:00～23:00(L.O.22:20) ※入店は22:00まで
[休]月曜、第1・3火曜
TEL: 03-3865-8966
珠庵
銀座8丁目のビルの地下に佇む隠れ家です。アットホームな雰囲気の店内では、店主が築地で厳選した旬のネタを使ったお寿司やお刺身をご堪能頂きながら、ゆったりとお寛ぎ頂けます。
[営]11:30〜13:30、17:00〜翌1:00
[休]土曜、日曜、祝日
TEL: 03-3571-0038
Café Mikuni's
オテル・ドゥ・ミクニの裏手に佇む数寄屋造りの一軒家カフェです。落ち着いた雰囲気の店内で、旬食材を使用したボリューム満点のセットメニュー"Plat du jour"やパティシエによる季節のケーキをご堪能頂けます。
[営]平日11:30〜18:00(L.O.17:00)
※日曜16:00(L.O.15:00)
[休]月曜
TEL: 03-3351-3921
https://oui-mikuni.co.jp
Canaille
特別な日に利用したいフレンチの名店です。厳選された素材の良さと絶妙な火入れをはじめとするシェフの技が冴える料理は、どれもリーズナブルかつボリューム満点です。
[営]12:00〜14:00(Close)、18:00〜21:00(L.O.)
[休]不定休
TEL: 03-5830-3886
https://canaille-asakusa.jimdo.com
イル・ギオットーネ 京都店
京都から発信する京都ならではのイタリアンです。清水五重塔麓に佇む洗練された空間の中で、京都のおいしい水や旬の京野菜など、京都の素材を生かしたイタリア料理が堪能できます。
[営]12:00〜14:00（L.O.）、18:00〜21:00（L.O.20:30）
[休]火曜
TEL: 075-532-2550
http://www.ilghiottone.com
銀座割烹 里仙
随所に草花を配置した店内で、生うにや生湯葉などを使用した会席料理が味わえます。料理長おまかせコースもございます。
[営]ランチ 11:30～15:00(L.O. 14:00)
ディナー 17:00～22:00(L.O. 20:00)
[休]日曜日、祝日
TEL: 03-3569-1521
http://risen.jp
奴寿司 華月
寿司と季節の料理をお楽しみいただけます。御祝い、法事、接待など様々な用途に合わせてご利用できます。
[営]ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:30～22:00
[休] 木曜日
TEL: 028-908-6530
https://r.gnavi.co.jp/e663600/?utm_id=type-t_pc_dsa-tenpo-sp_y_lis
旬菜鉄板 喜積
大阪市福島区の静かなロケーションでオープンカウンターと非日常的な空間です。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介と九州産黒毛和牛ステーキをメインに、板前修業の経験を生かし鉄板を使った創作和食の逸品がお楽しみ頂けます。
[営]ランチ 11:30~14:00(L.O:13:00)
ディナー 17:30~23:00
[休] 火曜日
TEL: 06-4796-8228
https://www.teppan-kiseki.jp/
江戸路 人形町店
人形町、玉ひで姉妹店。焼鳥専門店の吟味された鳥料理の老舗の味。噛むごとに味わい深い名古屋コーチン・東京軍鶏の唐揚げが人気です。肉汁がしたたる筑波地鶏を備長炭にて焼き上げます。是非ご利用下さい。
[営] 月～金
ランチ 11:20～13:30
ディナー 17:00～23:00(L.O.22:30)
土・日・祝
ランチ 11:20～14:00
ディナー 17:00～21:30(L.O.21:00)
[休] 年末年始・GW・お盆
TEL: 03-3668-0018
http://www.edoji.com/
新横のまぐろや
新横浜駅篠原口側、新横浜ビルディングの一画にある飲食店街「あじわい横丁」にあるお店です。代表が買い出しに行く新鮮なお魚料理は絶品です。また、日本きくらげ指定取り扱い店で、大きなきくらげの天ぷらやきくらげと蟹の酢の物をご提供しております。是非ご堪能下さい。
(新横濱あじわい横丁内)
[営]平日・土曜・祝日(2019年から日曜のみ休み)
平日：11:00～23:00
平日以外：11:00～22:00 (L.O.閉店30分前) [休] 日曜日
TEL: 045-421-0188
http://maguroya.yokohama/about.html
maguro rare nouten
豊洲市場から仕入れた新鮮な鮪がお手頃価格で食べられます。「本鮪骨付き中落ち」はぜひご堪能いただきたい一品です。手間暇惜しまず時間をかけ、 丁寧な下処理を行っているからこそのお味を、お楽しみいただけます。とても落ち着いた店内はお一人様のお食事でも居心地の良い空間です。ランチタイムも是非ご利用下さいませ。
※日により入荷状況が異なりますのでご注意ください。東京都中央区日本橋人形町1-3-6 AIC共同ビルB1
[営]月～金、祝前日
ランチ 11:00～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
ディナー 17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
[休] 日、祝日
TEL: 050-3468-3929
https://ggrz400.gorp.jp/
Cuisine de HARUNO 表参道
四季の素材と風情を、職人たちがそれぞれのスタイルで体現した｢haruno料理｣をご堪能できます。 和食に合う選りすぐりのワインや焼酎もご用意しております。アジアンモダンな落着きのある隠れ家で、 生粋の和を食すという贅沢な時間をお過ごし頂けます。日本きくらげが入っているコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋は絶品です。
※時期によって入荷状況が異なります東京都渋谷区神宮前5-1-17 Gビル1F
[営]月～土曜日
ランチ 11：30～15：00（ LO／14：30）
ディナー 18：00～24：00（ LO／23：00）
[休] 日、祝日
TEL: 03-5778-3357
http://www.harunodining.com/
GINZA 豉 KUKI
ひかり味噌󠄀株式会社の子会社である、ひかり発酵滋養株式会社が運営する日本料理レストラン。「発酵と熟成」がコンセプトの本格日本料理です。銀座駅近の隠れ家的空間で頂く会席料理。旬の食材と味噌、麹、豆鼓など発酵食品を使って身体に優しい料理に仕上げております。こだわりの日本酒、ワイン、オリジナルドリンク、発酵茶など、100種類以上のお飲み物を取り揃えております。ビーガンコースやすっぽんコースもございます。
東京都中央区銀座５-９-１６ ＧＩＮＺＡ-Ａ５ ４階[営]月～土曜日
ランチ 11:30～14：30（L.O.13：30）
ディナー17:00～22:00（L.O.20：30）
[休] 日曜日、祝日（GW、夏季、年末休みあり）
TEL: 03-3572-5433
http://www.ginzakuki.com
かが万
お客さまに日本の美しく豊かな季節を愛で旬を満喫していただけるよう 季節感あふれる日本料理をご用意しております。お客さま一人ひとりとの 出会いを何よりも大切に料理はもちろん、器や設えからもてなす姿勢に 至るまで細やかに心を配ります。 茶懐石の伝統が息づく繊細で彩り豊かな懐石料理。 四季折々の味覚が豊かに薫るかが万心づくしの味わいをぜひ一度ご堪能ください。
大阪府大阪市北区堂島1-2-33 坂ビル[営]月～土曜日
昼の部11:30～13：30
夜の部 17:00～22:00
[休] 日曜日、祝日
TEL: 06-6341-2381
http://www.kagaman.co.jp/shop/
聘珍樓横濱本店
創業１８８４年（明治１７年）、現存する日本最古の中国料理店です。中国料理の技術と伝統を守り続け、「素材主義」の考えに基づき、お客様に喜んでいただける安心安全で美味しい広東料理を提供しております。個室は少人数様、お子様連れのご家族も、ご利用頂けます。50人を越える厨師たちが腕をふるう本格料理の数々をご堪能下さい。
神奈川県横浜市中区山下町149 中華街大通中央[営]平日・土日・祝日
ランチ 11:30～15:00
ディナー 17:00〜22:00
土日祝：11:00〜22:00
[休] 不定休
TEL: 045-681-3001
https://www.heichin.com/
大阪聘珍樓
創業時から継承されるおもてなしの心と一流厨師たちの職人気質を大切に、吟味された産直海鮮素材をふんだんに使っております。何よりも「食と健康」を第一に考え、調理には化学調味料や添加物を使用しない本格広東料理をご堪能頂けます。少人数様用の落ち着いた個室から８０名様用の宴会場まで、大切なご商談、ご家族のお祝い、お顔合せやご結納など用途にあわせて是非ご利用ください。
大阪府大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイースト7F[営]平日・土日・祝日
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00～22:00
土日祝：11:00～22:00
[休] 不定休
TEL: 06-6345-5022
https://www.heichin.com/
※時期や入荷状況等によりご用意できない場合もございます
Location
〒103-0012
東京都中央区日本橋堀留町1-11-10 堀留ファーストビル8F