About

Mission

日本きくらげの6次産業化事業を通じて健康で長寿な社会創生に貢献する

当社は、最先端の IT 技術で、栽培、加工、流通、出荷・生産調整を可能にします。

「日本きくらげ」を管理された空間で無農薬で栽培された有機食材として、いつでも安心して食べて頂ける日本の食材にしたいと考えています。

日本きくらげ栽培コンテナをパッケージ化して提供し、日本の農業に新しい提案をし、 農業の安定に貢献します。（又、参入をしやすくする為に、農業でのフランチャイズモデルを目指します）

日本の美味しい水で「日本きくらげ」を育て、地域の食材として地域のグルメと共に、日本の食卓に、そして、世界へお届けします。

このような想いを実現するために「『 日本きくらげ 』 栽培事業」を立ち上げました。
将来はこのプロジェクトにご賛同頂ける多くのパートナーの皆様と、農業イノベーションカンパニーとなり、「日本きくらげ」が日本を代表する食材として様々な国の料理の材料として、世界の食卓に乗る事を目標に活動して参ります。

Company Profile

会社名: 日本きくらげ株式会社 (Nihon Kikurage Corporation)
代表者: 小林邦子 / 代表取締役
法人設立: 2017年3月30日
資本金: 6,830万円
郵便番号: 〒103-0012
所在地: 東京都中央区日本橋堀留町1-11-10　堀留ファーストビル8F
TEL：03-5643-2277　FAX: 03-5643-2322
事業内容: 日本きくらげの培養、栽培、販売、日本きくらげ菌床の開発、生産、販売、日本きくらげ栽培キット、コンテナの開発、販売、日本きくらげの栽培指導、日本きくらげ関連商品の開発、加工、販売、日本きくらげブランドの拡販と地域創生のサポート、等々

　　拠点一覧　　

Products

きくらげの栄養と働き

きくらげは中国では古来より不老長寿の食べ物として重宝されており、現代社会には重要な食品として注目されています。
「日本きくらげ富士山」は、バナジウムを多く含んだ富士山の天然水で丁寧に育てた、世界最高級の品質のきくらげです。

日本きくらげの栄養成分としての働き

日本きくらげには、ビタミンD、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれています。 また、多くのビタミン群を含み、疲労回復や、老化防止にも有効とされています。
マンニトールやトレハロースと言った糖質も多く含んでいることから、抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できます。 カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ビタミンDも多く含むためカルシウムの吸収を促進し骨粗鬆症の予防にも有効と考えられます。 きのこ類の中でも、特にコレステロール低下作用が高いと言われています。
また、食物位繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用も期待できます。 多くの方々の、健康をサポートし、元気に長生きを楽しむ生活をサポートして参ります。

R・A様
きくらげ、本当においしかったです。ありがとうございました。
肉厚でなめらかな食感で体にジワジワ、いいものがうまれてくるように感じました。
またよろしくお願いいたします。

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K・H様
今まで食べたきくらげで一番美味しかったです。
どんな料理にも使用できて、お吸い物やフライにして楽しみました。

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K・Y様
今まで見たことない大きさ！食感！サクサクでした。
お刺身で食べるのが一番好きです。

Location

〒103-0012
東京都中央区日本橋堀留町1-11-10　堀留ファーストビル8F