新着情報

【メディア紹介情報】

日本テレビ「満天 青空レストラン」で安心安全な美味しい国産の日本きくらげ 富士山産が紹介されました。

テレビ東京「主治医が見つかる診療所」で免疫力アップ食材として日本きくらげ 富士山産が紹介されました。

TBS『ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』で栄養豊富な国産の日本きくらげ 富士山産が紹介されました。

2020年7月
7/17(金)〜8/13(木) 伊勢丹新宿本館地下1階店キッチンステージに「日本きくらげ」登場!
恵比寿「賛否両論」の笠原将弘料理長によるコース料理に日本きくらげを使った炊き込みご飯が登場いたします。
2020年6月
ナショナル麻布にて日本きくらげ(生)の取扱いが始まりました。
2020年6月
Amazonで日本きくらげ富士山産 生200gをお買い求め頂けるようになりました。
2020年6月
ふるさと納税の返礼品サイトの「ANAのふるさと納税」「auPAYふるさと納税」「Qoo10ふるさと納税」で日本きくらげをお申込頂けるようになりました。
2020年5月
ふるさと納税の返礼品サイトの「ふるさとぷらす」で日本きくらげをお申込頂けるようになりました。
2020年5月
Amazon プライムで日本きくらげ富士山産 乾燥50gをお買い求め頂けるようになりました。
2020年4月
大好評の日本きくらげ、今なら生きくらげ・乾燥きくらげともに、クイーンズ伊勢丹 品川店(アトレ品川3F)でご購入いただけます!
2020年3月
伊勢丹新宿店にて日本きくらげ (生)の取扱いが始まりました。
2020年3月
3月13日(金)14日(土)伊勢丹新宿店で日本きくらげ(生)をお買い求め頂けます。
2020年3月
日本橋三越本店、銀座三越にて日本きくらげ (生)の取扱いが始まりました。
2020年3月
3月12日(木)19:58テレビ東京「主治医が見つかる診療所」にて「日本きくらげ」が紹介されます!
是非ご覧ください!
2020年1月
ザ・バーンでビーガン料理の若手の注目シェフ、米澤シェフのビーガン料理に参加出品されました。
2020年1月
ふるさと納税の返礼品サイトの「さとふる」「ふるぽ」「ふるなび」「楽天ふるさと納税」で日本きくらげをお申込頂けるようになりました。
2019年12月
富士河口湖町の「ふるさと納税」の返礼品に認定されました。
2019年11月
「日本きくらげ富士山」が、いちやまマート様で、山梨県内15店舗での取扱いが始まりました。
2019年11月
日本きくらげの直営ファーム、日本きくらげ那須高原ファームが開業しました。
2019年9月
青山一丁目の『ヴァンヴィアンあおしま』にて、サントリーの甲州ワインとのコラボイベントを開催されました。
2019年9月
鶴見大学 斎藤 一郎教授が「日本きくらげ」の栄養価などに興味を頂き、アドバイザリーになって頂きました。
2019年8月
日本きくらげを楽天shopでお買求め頂けるようになりました。
2019年8月
マッキー牧元氏が、「日本きくらげ」にご興味頂き、アドバイザーになって頂きました。
2018年9月
9月8日(土)18:55「ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」にて「日本きくらげ」が紹介されました!

About

Mission

日本きくらげ株式会社は6次産業化事業を通じて、健康長寿の社会創生に貢献します。

  • 最先端の IT 技術で、栽培、加工、流通、出荷・生産調整を可能にします。
  • 「日本きくらげ」を厳しい衛生管理の下無農薬で栽培し、いつでも安心して食べて頂ける日本の食材にしたいと考えています。
  • 日本の美味しい水で「日本きくらげ」を育て、地域の食材として地域のグルメと共に、日本の食卓に、そして、世界へお届けします。
  • 日本きくらげ栽培コンテナをパッケージ化して提供し、日本の農業に新しい提案をし、 農業の安定に貢献します。また、参入を容易にする為に、農業でのフランチャイズモデルを目指します。
  • このような想いを実現するために「『 日本きくらげ 』 栽培事業」を立ち上げました。将来は当該プロジェクトにご賛同頂ける多くのパートナーの皆様と、農業イノベーションカンパニーを形成し、「日本きくらげ」が日本を代表する食材として、多くの国の料理を融合し、世界の食卓を飾れるよう活動して参ります。

    Company Profile

    会社名: 日本きくらげ株式会社 (Nihon Kikurage Corporation)
    代表者: 小林邦子 / 代表取締役
    法人設立: 2017年3月30日
    資本金: 6,830万円
    郵便番号: 〒103-0012
    所在地: 東京都中央区日本橋堀留町1-11-10 堀留ファーストビル8F
    TEL:03-5643-2277 FAX: 03-5643-2322
    事業内容: 日本きくらげの培養、栽培、販売、日本きくらげ菌床の開発、生産、販売、日本きくらげ栽培キット、コンテナの開発、販売、日本きくらげの栽培指導、日本きくらげ関連商品の開発、加工、販売、日本きくらげブランドの拡販と地域創生のサポート、等々


    Service

    日本きくらげの提供で、新しい食生活をご提案します。
    また、より健やかな食生活のサポートを致します。
    新しい栽培方法で、日本料理により合った日本きくらげを提供します。
    国内産のきくらげは、最近よく見られる様になって来ました。
    また、美容や健康を考える方達にとって国産の食材は大切なものです。
    私どもが提供する日本きくらげは、真の国産化とトレーサビリティーにこだわり、
    無農薬で安心で安全な日本きくらげを提供します。

    Products

    きくらげの栄養と働き

    きくらげは中国では古来より不老長寿の食べ物として重宝されており、現代社会には重要な食品として注目されています。
    「日本きくらげ富士山」は、バナジウムを多く含んだ富士山の天然水で丁寧に育てた、世界最高級の品質のきくらげです。

    日本きくらげの栄養成分としての働き

    日本きくらげには、ビタミンD、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれています。 また、多くのビタミン群を含み、疲労回復や、老化防止にも有効とされています。
    マンニトールやトレハロースと言った糖質も多く含んでいることから、抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できます。 カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ビタミンDも多く含むためカルシウムの吸収を促進し骨粗鬆症の予防にも有効と考えられます。 きのこ類の中でも、特にコレステロール低下作用が高いと言われています。
    また、食物位繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用も期待できます。 多くの方々の、健康をサポートし、元気に長生きを楽しむ生活をサポートして参ります。


    お客様の声

    R・A様
    きくらげ、本当においしかったです。ありがとうございました。
    肉厚でなめらかな食感で体にジワジワ、いいものがうまれてくるように感じました。
    またよろしくお願いいたします。

    K・H様
    今まで食べたきくらげで一番美味しかったです。
    どんな料理にも使用できて、お吸い物やフライにして楽しみました。

    K・Y様
    今まで見たことない大きさ!食感!サクサクでした。
    お刺身で食べるのが一番好きです。

    Restaurants

    生きくらげを使った料理が楽しめるお店


    Restaurant Ripaille

    アットホームな雰囲気の店内で、食の都として有名な「リヨン」の郷土料理や、フランスで修業を積んだシェフが作り出す古典フレンチを現代風にアレンジした料理が味わえます。

    神奈川県横浜市中区住吉町6-66-1
    [営]11:30〜14:00(L.O.)、18:00〜20:30(L.O.)
    [休]火曜
    TEL: 045-212-5989
    http://www.ripaille2002.com

    知味 竹爐山房

    旬の中国野菜や石垣島のハタ、沖縄豚など産直食材をふんだんに使用した贅沢な中国料理のほか、中国全土の調理法を踏襲した一皿や、クラシカルな料理も堪能できます。

    東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-8 センチュリーホーム吉祥寺ビル2 B1F
    [営]11:30〜14:30(L.O.14:00)、17:30〜22:00(L.O.21:30)
    [休]水曜
    TEL: 0422-23-3363
    http://www.chikurosanbou.com

    馳走 啐啄

    2本の大通りの間にあるビルの2階に佇む日本料理店です。温もりを感じられる店内で、有機野菜や江戸野菜、京野菜など厳選された野菜をふんだんに使った日本料理がお楽しみ頂けます。

    東京都中央区銀座6-7-7 浦野ビル2F
    [営]平日12:00〜14:30(13:00までに入店)、18:00〜22:30(20:00までに入店) 土曜18:00〜22:30(20:00までに入店)
    [[休]日曜、祝日
    TEL: 03-3289-8010
    http://www.ginza-sottaku.com

    櫻川

    黒い漆で仕上げたテーブルが印象的な落ち着いた雰囲気の店内で、厳選食材を活かしたお料理がお楽しみ頂ける正統派の日本料理店です。日本の四季を感じる料理をご堪能しながらゆったりと寛げます。

    東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー2F
    [営]12:00~15:30(L.O.14:00)、18:00~22:00(L.O.20:00)
    [休]月1回不定休、2月の全館休館日、8月のお盆
    TEL: 03-3279-0039
    http://askuragawa8.s2.weblife.me/html/

    ダイニングバー グラシア

    看板メニューは四日市の味を再現した「トンテキ」です。他にも国産銘柄牛をはじめフレッシュな素材で肉本来の味がお楽しみ頂ける隠れ名店です。信州産の食材を使用した季節メニューや日替わりメニューも是非ご堪能下さい。

    東京都台東区浅草橋2-27-5
    [営]16:00~23:00(L.O.22:20) ※入店は22:00まで
    [休]月曜、第1・3火曜
    TEL: 03-3865-8966

    珠庵

    銀座8丁目のビルの地下に佇む隠れ家です。アットホームな雰囲気の店内では、店主が築地で厳選した旬のネタを使ったお寿司やお刺身をご堪能頂きながら、ゆったりとお寛ぎ頂けます。

    東京都中央区銀座8-7-10 植松ビルB1F
    [営]11:30〜13:30、17:00〜翌1:00
    [休]土曜、日曜、祝日
    TEL: 03-3571-0038

    Café Mikuni's

    オテル・ドゥ・ミクニの裏手に佇む数寄屋造りの一軒家カフェです。落ち着いた雰囲気の店内で、旬食材を使用したボリューム満点のセットメニュー"Plat du jour"やパティシエによる季節のケーキをご堪能頂けます。

    東京都新宿区若葉1-18-6
    [営]平日11:30〜18:00(L.O.17:00)
    ※日曜16:00(L.O.15:00)
    [休]月曜
    TEL: 03-3351-3921
    https://oui-mikuni.co.jp

    Canaille

    特別な日に利用したいフレンチの名店です。厳選された素材の良さと絶妙な火入れをはじめとするシェフの技が冴える料理は、どれもリーズナブルかつボリューム満点です。

    東京都台東区寿3-19-2 シュロス浅草1F
    [営]12:00〜14:00(Close)、18:00〜21:00(L.O.)
    [休]不定休
    TEL: 03-5830-3886
    https://canaille-asakusa.jimdo.com

    イル・ギオットーネ 京都店

    京都から発信する京都ならではのイタリアンです。清水五重塔麓に佇む洗練された空間の中で、京都のおいしい水や旬の京野菜など、京都の素材を生かしたイタリア料理が堪能できます。

    京都府京都市東山区下河原通塔の前下ル八坂上町388-1
    [営]12:00〜14:00(L.O.)、18:00〜21:00(L.O.20:30)
    [休]火曜
    TEL: 075-532-2550
    http://www.ilghiottone.com

    銀座割烹 里仙

    随所に草花を配置した店内で、生うにや生湯葉などを使用した会席料理が味わえます。料理長おまかせコースもございます。

    東京都中央区銀座8-8-7
    [営]ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:00)
      ディナー 17:00~22:00(L.O. 20:00)
    [休]日曜日、祝日
    TEL: 03-3569-1521
    http://risen.jp

    奴寿司 華月

    寿司と季節の料理をお楽しみいただけます。御祝い、法事、接待など様々な用途に合わせてご利用できます。

    栃木県宇都宮市戸祭町3027-1
    [営]ランチ 11:30~14:30
      ディナー 17:30~22:00
    [休] 木曜日
    TEL: 028-908-6530
    https://r.gnavi.co.jp/e663600/?utm_id=type-t_pc_dsa-tenpo-sp_y_lis

    旬菜鉄板 喜積

    大阪市福島区の静かなロケーションでオープンカウンターと非日常的な空間です。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介と九州産黒毛和牛ステーキをメインに、板前修業の経験を生かし鉄板を使った創作和食の逸品がお楽しみ頂けます。

    大阪府大阪市福島区福島7-9-18
    [営]ランチ 11:30~14:00(L.O:13:00)
      ディナー 17:30~23:00
    [休] 火曜日
    TEL: 06-4796-8228
    https://www.teppan-kiseki.jp/

    江戸路 人形町店

    人形町、玉ひで姉妹店。焼鳥専門店の吟味された鳥料理の老舗の味。噛むごとに味わい深い名古屋コーチン・東京軍鶏の唐揚げが人気です。肉汁がしたたる筑波地鶏を備長炭にて焼き上げます。是非ご利用下さい。

    東京都中央区日本橋人形町1-19-2
    [営] 月~金
    ランチ  11:20~13:30
    ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)
    土・日・祝
    ランチ  11:20~14:00
    ディナー 17:00~21:30(L.O.21:00)
    [休] 年末年始・GW・お盆
    TEL: 03-3668-0018
    http://www.edoji.com/

    新横のまぐろや

    新横浜駅篠原口側、新横浜ビルディングの一画にある飲食店街「あじわい横丁」にあるお店です。代表が買い出しに行く新鮮なお魚料理は絶品です。また、日本きくらげ指定取り扱い店で、大きなきくらげの天ぷらやきくらげと蟹の酢の物をご提供しております。是非ご堪能下さい。

    神奈川県横浜市港北区篠原町2864
    (新横濱あじわい横丁内)
    [営]平日・土曜・祝日(2019年から日曜のみ休み)
    平日:11:00~23:00
    平日以外:11:00~22:00 (L.O.閉店30分前) [休] 日曜日
    TEL: 045-421-0188
    http://maguroya.yokohama/about.html

    maguro rare nouten

    豊洲市場から仕入れた新鮮な鮪がお手頃価格で食べられます。「本鮪骨付き中落ち」はぜひご堪能いただきたい一品です。手間暇惜しまず時間をかけ、 丁寧な下処理を行っているからこそのお味を、お楽しみいただけます。とても落ち着いた店内はお一人様のお食事でも居心地の良い空間です。ランチタイムも是非ご利用下さいませ。

    ※日により入荷状況が異なりますのでご注意ください。
    東京都中央区日本橋人形町1-3-6 AIC共同ビルB1
    [営]月~金、祝前日
    ランチ 11:00~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
    ディナー 17:30~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
    [休] 日、祝日
    TEL: 050-3468-3929
    https://ggrz400.gorp.jp/

    Cuisine de HARUNO 表参道

    四季の素材と風情を、職人たちがそれぞれのスタイルで体現した「haruno料理」をご堪能できます。 和食に合う選りすぐりのワインや焼酎もご用意しております。アジアンモダンな落着きのある隠れ家で、 生粋の和を食すという贅沢な時間をお過ごし頂けます。日本きくらげが入っているコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋は絶品です。

    ※時期によって入荷状況が異なります
    東京都渋谷区神宮前5-1-17 Gビル1F
    [営]月~土曜日
    ランチ 11:30~15:00( LO/14:30)
    ディナー 18:00~24:00( LO/23:00)
    [休] 日、祝日
    TEL: 03-5778-3357
    http://www.harunodining.com/

    GINZA 豉 KUKI

    ひかり味噌󠄀株式会社の子会社である、ひかり発酵滋養株式会社が運営する日本料理レストラン。「発酵と熟成」がコンセプトの本格日本料理です。銀座駅近の隠れ家的空間で頂く会席料理。旬の食材と味噌、麹、豆鼓など発酵食品を使って身体に優しい料理に仕上げております。こだわりの日本酒、ワイン、オリジナルドリンク、発酵茶など、100種類以上のお飲み物を取り揃えております。ビーガンコースやすっぽんコースもございます。

    東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 4階
    [営]月~土曜日
    ランチ 11:30~14:30(L.O.13:30)
    ディナー17:00~22:00(L.O.20:30)
    [休] 日曜日、祝日(GW、夏季、年末休みあり)
    TEL: 03-3572-5433
    http://www.ginzakuki.com

    かが万

    お客さまに日本の美しく豊かな季節を愛で旬を満喫していただけるよう 季節感あふれる日本料理をご用意しております。お客さま一人ひとりとの 出会いを何よりも大切に料理はもちろん、器や設えからもてなす姿勢に 至るまで細やかに心を配ります。 茶懐石の伝統が息づく繊細で彩り豊かな懐石料理。 四季折々の味覚が豊かに薫るかが万心づくしの味わいをぜひ一度ご堪能ください。

    大阪府大阪市北区堂島1-2-33 坂ビル
    [営]月~土曜日
    昼の部11:30~13:30
    夜の部 17:00~22:00
    [休] 日曜日、祝日
    TEL: 06-6341-2381
    http://www.kagaman.co.jp/shop/


    ※時期や入荷状況等によりご用意できない場合もございます



    Location

    〒103-0012
    東京都中央区日本橋堀留町1-11-10 堀留ファーストビル8F

      

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