About

Mission

日本きくらげの栽培を主に、６次(+α)産業の構築を目指します。
きくらげは、中国では古来より不老長寿の食べ物として、重宝されて来ました。 日本でも、中国の遣唐使出来た徐福という僧侶が日本の京丹後半島に上陸し、山籠りをした際に日本のきくらげを精進料理として食べていたという古書も実在しています。

当社では、この日本きくらげを日本の食卓に届けたい、より日本の料理に合うきくらげを提供したい、そんな思いで、日本の象徴である富士山の麓で、富士山の天然水で丁寧に育て、 高品質なきくらげ、日本きくらげを提供する事を、主な事業としています。
また、cool Japan の日本の食材として、世界の食卓に届けたいとの思いで、良質で、安全で、安心できる様に、最新のIT 技術やIot技術で栽培をサポートして参ります。

私たちは、日本きくらげの提供を通して、多くの方達の健康と長寿をお手伝いして参ります。

Company Profile

会社名: 日本きくらげ株式会社 (Nihon Kikurage Corporation)
代表者: 小林邦子 / 代表取締役
法人設立: 2017年3月30日
資本金: 3,450万円
郵便番号: 〒103-0013
所在地: 東京都中央区日本橋人形町3-3-5 天翔日本橋人形町ビル803号
TEL：03-5643-2277　FAX: 03-5643-2322
事業内容: 日本きくらげの培養、栽培、販売、日本きくらげ菌床の開発、生産、販売、日本きくらげ栽培キット、コンテナの開発、販売、日本きくらげの栽培指導、日本きくらげ関連商品の開発、加工、販売、日本きくらげブランドの拡販と地域創生のサポート、等々

　　拠点一覧　　

Products

きくらげの栄養と働き

きくらげは中国では古来より不老長寿の食べ物として重宝されており、現代社会には重要な食品として注目されています。
「日本きくらげ富士山」は、バナジウムを多く含んだ富士山の天然水で丁寧に育てた、世界最高級の品質のきくらげです。

日本きくらげの栄養成分としての働き

日本きくらげには、ビタミンD、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれています。 また、多くのビタミン群を含み、疲労回復や、老化防止にも有効とされています。
マンニトールやトレハロースと言った糖質も多く含んでいることから、抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できます。 カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ビタミンDも多く含むためカルシウムの吸収を促進し骨粗鬆症の予防にも有効と考えられます。 きのこ類の中でも、特にコレステロール低下作用が高いと言われています。
また、食物位繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用も期待できます。 多くの方々の、健康をサポートし、元気に長生きを楽しむ生活をサポートして参ります。

R・A様
きくらげ、本当においしかったです。ありがとうございました。
肉厚でなめらかな食感で体にジワジワ、いいものがうまれてくるように感じました。
またよろしくお願いいたします。

---

K・H様
今まで食べたきくらげで一番美味しかったです。
どんな料理にも使用できて、お吸い物やフライにして楽しみました。

---

K・Y様
今まで見たことない大きさ！食感！サクサクでした。
お刺身で食べるのが一番好きです。

Location

〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町3-3-5 天翔日本橋人形町ビル803